Usos y aplicaciones del borojó en la gastronomía ecuatoriana
Autor:Torres Chamba, Víctor FabiánLa alimentación sana y natural. Con alimentos andinos y del Ecuador
Editorial:Ramos González, Gladis ElenaLa cura está en la cocina, laboratorio de vida
Autor:Araque Romero, Rosa HermelindaLos dos estados de la vida: El Yin y el Yang, bitácora de la cocina vegetariana
Autor:Gangotena González, Emilio Santiago