Detalle
ISBN 978-9942-845-86-3
Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto
Galarza Cachiguango, Iván Santiago
López Egas, Pablo Xavier
Falcón Gordillo, Santiago Israel
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Público objetivo:General
Publicado:2025-01-28
Número de edición:1
Tamaño:21.4Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Del Cacao al Chocolate. Historia, Técnica y Tecnología del Chocolate
Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto
Galarza Cachiguango, Iván Santiago
López Egas, Pablo Xavier
Falcón Gordillo, Santiago Israel
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Público objetivo:General
Publicado:2025-01-28
Número de edición:1
Tamaño:21.4Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Libros relacionados
Guía General de Estudio de la Asignatura Técnicas y Procesos de Cocina Básica - Padilla Palacios, María Fernanda
Mi receta preferida - Procesadora Nacional de Alimentos C.A. PRONACA
Cocina Andina Reimaginada: Fusionando tradición y técnica en la gastronomía ecuatoriana - Benavides Vinueza, Alexis Gerardo; Granda Endara, Alex Mauricio; Morales Borja, Jhoselyn Alexandra; Velasquez Simbaña, Esteban Oswaldo; Proaño Bejarano, Franklin Patricio
Gastronomía y Comunidad - Hidalgo Salazar, Christian Andrés; Gavilanes Llango, Erika Gabriela; Inga Aguagallo, Carlos Fernando; Llerena Oñate, Karina Patricia; Villarroel Inca, Daniel Alfonso; Padilla Muñoz, Francisco Saúl
Guía práctica de la asignatura de producción culinaria
Mi receta preferida - Procesadora Nacional de Alimentos C.A. PRONACA
Cocina Andina Reimaginada: Fusionando tradición y técnica en la gastronomía ecuatoriana - Benavides Vinueza, Alexis Gerardo; Granda Endara, Alex Mauricio; Morales Borja, Jhoselyn Alexandra; Velasquez Simbaña, Esteban Oswaldo; Proaño Bejarano, Franklin Patricio
Gastronomía y Comunidad - Hidalgo Salazar, Christian Andrés; Gavilanes Llango, Erika Gabriela; Inga Aguagallo, Carlos Fernando; Llerena Oñate, Karina Patricia; Villarroel Inca, Daniel Alfonso; Padilla Muñoz, Francisco Saúl
Guía práctica de la asignatura de producción culinaria
