Reseña

Este libro "Estudios Económicos de la Seguridad Alimentaria en el Ecuador” aborda el tema de la seguridad alimentaria, el cual ofrece al lector un análisis económico y de conciencia social que motiva a la reflexión de los hacedores de política pública hacia la calidad y cantidad de alimentos que debe tener la población. En este sentido los autores desarrollan estudios de caso de la economía ecuatoriana. Este primer volumen pone a consideración del lector temas que se orientan a las dimensiones de acceso y disponibilidad, el cual ha considerado líneas transversales de la disciplina económica a concentración de mercado, mercados internacionales, volatilidad de los precios en el mercado local, consumo autónomo de alimentos en la zona rural, productividad y externalidades negativas. Este libro es de esencial lectura para estudiantes y profesionales en el campo de las ciencias sociales, así como académicos cuya línea de investigación se fundamenta en el análisis del contexto económico de la seguridad alimentaria en el Ecuador.