Reseña

En un contexto de cambio climático y transición agroecológica, el manejo sostenible del suelo y de la biodiversidad microbiana es clave para la productividad y resiliencia del cacao, cultivo de gran relevancia económica, social y ambiental. La obra Desde el Suelo al Chocolate propone el uso de Microorganismos Eficientes Autóctonos (EMAs) como estrategia para regenerar suelos, mejorar el rendimiento, reducir insumos químicos y restablecer el equilibrio biológico en los sistemas cacaoteros.

El libro reúne fundamentos científicos, metodologías de captura y propagación de microorganismos, estrategias de aplicación en campo, estudios de caso y experiencias de investigación aplicada, todo sustentado en evidencias de fincas cacaoteras y en la práctica profesional de los autores. Dirigida a técnicos, productores, estudiantes e instituciones, esta obra constituye una herramienta práctica que integra ciencia y territorio, impulsando un modelo de agricultura regenerativa que fortalece la sostenibilidad, la salud y la resiliencia de los sistemas alimentarios.