Reseña

El Manual Técnico–Práctico de Modelos de Negocio en Turismo, Hotelería y Gastronomía en Ecuador surge como una herramienta esencial para fortalecer el emprendimiento en la provincia de Manabí. Esta obra tiene como propósito guiar a estudiantes, emprendedores, docentes y gestores en el diseño, evaluación e innovación de modelos de negocio sostenibles, alineados con la identidad local y los desafíos del territorio. Integra teoría, ejemplos reales y actividades prácticas, buscando transformar ideas en proyectos de impacto.
Así este manual técnico-práctico se presenta como una guía clave para fortalecer las competencias de quienes impulsan el emprendimiento turístico en Manabí, Ecuador. Está especialmente orientado a micro, pequeñas y medianas empresas (MIPYMES) de los sectores turismo, hotelería y gastronomía que buscan mejorar su sostenibilidad, competitividad y aporte al desarrollo local. Este documento combina teoría actualizada, metodologías participativas y herramientas prácticas adaptadas a la realidad local.