Reseña

La siguiente guía metodológica, de Panadería, es considerada como una
herramienta didáctica elaborada para proporcionar a los estudiantes de la carrera de Gastronomía, a partir de la aplicación de todo tipo de acciones para fortalecer a base de material teórico diseñado para organizar la clase, y poner a disposición de los estudiantes como recursos en el proceso de enseñanza aprendizaje que den respuesta a las situaciones que surgen dentro y fuera del aula