Detalle
ISBN 978-9942-962-00-3
Colaboradores:
Granda León, Pablo Santiago (Editor Literario)
Olaya Castro, Victor Hugo (Ilustrador)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:65
Tamaño:29.7x21cm.
Precio:$18
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Conocimiento de productos, cortes y operaciones básicas de cocina
Colaboradores:
Granda León, Pablo Santiago (Editor Literario)
Olaya Castro, Victor Hugo (Ilustrador)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:65
Tamaño:29.7x21cm.
Precio:$18
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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