Detalle
ISBN 978-9942-962-02-7
Colaboradores:
Olaya Castro, Victor Hugo (Ilustrador)
Granda León, Pablo Santiago (Coordinador Editorial)
Echeverría Joniaux, Johanna Matilde (Editor Literario)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:19
Tamaño:29.7x21cm.
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Cocina Fría: Mousses, Galantinas y Terrinas
Colaboradores:
Olaya Castro, Victor Hugo (Ilustrador)
Granda León, Pablo Santiago (Coordinador Editorial)
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Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:19
Tamaño:29.7x21cm.
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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