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Detalle
ISBN 978-9942-962-03-4

Fundamentos de Cocina: Fondos y Salsas Base

Autor:Moreno Benavides, Cristian Vinicio
Colaboradores:
Echeverría Joniaux, Johanna Matilde (Editor Literario)
Granda León, Pablo Santiago (Coordinador Editorial)
Olaya Castro, Victor Hugo (Ilustrador)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:22
Tamaño:29.7x21cm.
Precio:$18
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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