Detalle
ISBN 978-9942-8516-0-4
Colaboradores:
Encalada Ochoa, Francisco (Director)
Ambrosi Vidal, Elisa (Fotografías de)
Sacta Aguilar, William Geovanny (Adaptador)
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-03-31
Número de edición:1
Número de páginas:96
Tamaño:29x21cm.
Precio:$31
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Arte Culinario Ecuatoriano
Texto del Alumno para la cátedra de Arte Culinario Ecuatoriano
Colaboradores:
Encalada Ochoa, Francisco (Director)
Ambrosi Vidal, Elisa (Fotografías de)
Sacta Aguilar, William Geovanny (Adaptador)
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-03-31
Número de edición:1
Número de páginas:96
Tamaño:29x21cm.
Precio:$31
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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