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ISBN 978-9942-962-05-8

Manual de procedimiento de Sous Vide

Autor:Hermosa Henríquez, Diego Xavier
Colaboradores:
Estevez Fuentes, Luis Xavier (Coordinador Editorial)
Granda Ojeda, Michelle Carolina (Ilustrador)
Salas Puente, María Fernanda (Editor Literario)
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-06-26
Número de edición:1
Número de páginas:25
Tamaño:29.7x21cm.
Precio:$18
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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