Reseña

El almidón de papa es un semielaborado utilizado en la industria alimenticia como espesante, en la industria cartonera como pegante, en la industria textil como apresto de telas, en la industria papelera para la fabricación de papel couché y, en la industria farmacéutica se destaca su uso para la elaboración de pastillas de goma.

La industria ecuatoriana en el año 2012 según cifras del BCE, registra importaciones de almidón de papa de 671,05 TM, representando una salida de divisas de capital de US$ 468.430. El almidón de papa requerido por la industria ecuatoriana es importado en su totalidad, por lo que ante la falta de producción local de este producto semielaborado se considera esta carencia como una oportunidad de negocio que se enmarca en la política del cambio en la matriz productiva que impulsa el Estado Ecuatoriano.

Es así qué, el estudio técnico y financiero presentado en esta investigación permitirá la toma de decisión para la implementación de una planta procesadora de almidón de papa en el Cantón Riobamba de la provincia de Chimborazo.

Mediante esta propuesta se utilizará los excedentes de papa de la zona, creando un negocio de tipo inclusivo, aplicando los conceptos de agricultura por contrato y apoyando a revitalizar la economía deprimida de dichas comunidades.

Para lograr lo anteriormente descrito, se requiere una inversión de US$ 327.790,35 repartido entre recursos propios y crédito a largo plazo, con un costo hundido de US$ 7.023,11 valor posiblemente no recuperable debido a que se utilizará para cubrir los estudios previos. Para el financiamiento se proponer conseguirlo mediante la CFN que con su Programa Progresar incentiva el emprendimiento ecuatoriano apoyando a este tipo de proyectos de desarrollo industrial. El monto a solicitar es de US$ 216.727,77 aprovechando las condiciones que la CFN se encuentra fomentando.

Los resultados esperados muestran excelentes indicadores financieros expresados en un VAN de US$ 159.981,09 y una TIR de 20,75%. Concluyendo que el proyecto es técnicamente viable y económicamente rentable, aportando al desarrollo socioeconómico de la comunidad involucrada.