Detalle
ISBN 978-9978-389-81-2
Holguín Intriago, Juan Pablo
Espinoza Muñoz, María Daniela
Editorial:Universidad UTE
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación:Cocina con aparatos específicos
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2019-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:110
Tamaño:20x20cm.
Precio:$20
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Cocina molecular y de vanguardia
Guía pedagógica
Holguín Intriago, Juan Pablo
Espinoza Muñoz, María Daniela
Editorial:Universidad UTE
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación:Cocina con aparatos específicos
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2019-12-20
Número de edición:1
Número de páginas:110
Tamaño:20x20cm.
Precio:$20
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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