Detalle
ISBN 978-9978-68-208-1
Tapia Merino, Esteban
Valdivieso, Juan Carlos
Navas, Sebastián
Cisneros Heredia, Diego
Vanin, Alfredo
Recalde Vela, Ana Valeria
Sinchiguano Almeida, Carolina Elizabeth
Moncayo Fernández de Córdova, María Renata
Chacón Velasco, David Alejandro
Vela Gaona, Alex Mark
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Investigación
Clasificación:Cocina nacional y regional
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2021-12-30
Número de edición:1
Número de páginas:250
Tamaño:17x24cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Biodiversidad, cocina e identidad de los pueblos afroecuatorianos
Tapia Merino, Esteban
Valdivieso, Juan Carlos
Navas, Sebastián
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Vanin, Alfredo
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Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Investigación
Clasificación:Cocina nacional y regional
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2021-12-30
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