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ISBN 978-9942-42-416-7

Study of structural changes and kernel properties in specialty maize subjected to dry heat: traditional and microwave toasting

Autor:Lara Valdez, Nelly Violeta
Editorial:Lara Valdez, Nelly Violeta
Materia:Maíz
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2022-07-22
Número de edición:1
Tamaño:4036Kb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Inglés
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