Reseña

Las Pymes en el Ecuador ocupan un lugar muy importante dentro de la economía nacional, estas han sido de gran aporte, ya que su crecimiento en los últimos años ha ido aumentado de manera impresionante, lo cual se ha convertido en una importante base para el desarrollo del país. Las Pymes y los distintos sectores de estas, tales como: comercial, servicio, industria, minería o agropecuaria, son esenciales para impulsar la economía del país, ya que generan fuentes de empleo, y los microcréditos como fuente de financiamiento para las Pymes en el Ecuador, y en el caso de la presenta investigación en el sector de alimentos y bebidas (restaurantes, cafeterías y otros similares) ha sido objeto para dar a conocer la necesidad e importancia en este sector en la economía del país. La investigación se realizó en el cantón Rumiñahui, provincia de Pichincha, República del Ecuador, por lo que se revisaron las bases teóricas sobre microfinanzas y microcrédito, así como su impacto en los pequeños negocios. Se consultaron la teoría de la modernización, de la dependencia, de los sistemas mundiales, de la globalización y del desarrollo humano, así como las teorías de la gestión financiera, de la rentabilidad y del crecimiento económico empresarial. Con esta base, se diseñó el instrumento de recolección de datos. La situación de la emergencia sanitaria dificultó la búsqueda de información directa, por lo que se eligió la técnica de encuesta digital, con la herramienta Google Forms, y una vez obtenidos los datos, se procedió a su tabulación e interpretación, generándose una propuesta básica en la que se propone una estrategia empresarial, una de costos, una financiera, y las de marketing. La implementación de tales propuestas podría permitir a los negocios de alimentos y bebidas mejorar su situación general, y financiera en particular.