Reseña

El arroz (Oryza sativa) es una planta gramínea que tiene su origen en el sur de China, siendo cultivada hace aproximadamente 7000 años a.C.; es familia de la avena. Entre sus características llega a alcanzar los 6 pies de altura, está enriquecida de nutrientes y minerales como la riboflavina, retinol, calcio, magnesio y fósforo; además su aporte de carbohidratos es muy importante para los consumidores del mundo. En las zonas de plantaciones de arroz de la costa ecuatoriana, el Burkholderia glumae es un patógeno el cual es considerado uno de los principales microorganismos responsables de provocar afecciones en el cultivo de arroz tales como el añublo bacterial de la panícula del arroz (Oryza sativa) y pérdidas económicas a sus productores. El manchado del grano de arroz es una fitopatología conocida como añublo bacterial o pudrición bacterial de la panícula del arroz, es ocasionada particularmente por la especie Burkholderia glumae u otras especies asociadas de bacterias y hongos. Las enfermedades fitopatógenas provocan serios daños en el cultivo de arroz, las cuales en muchas ocasiones resultan ser irreversibles, generando pérdidas hasta del 70% de la producción. Para evitar este problema el sector agrícola toma medidas de prevención para eliminar el agente causal lo más pronto posible, especialmente en temporadas de invierno. En la investigación para la realización de la presente obra se aplicó el método de investigación de campo de tipo exploratoria, considerando 10 muestras que fueron aisladas de tejidos vegetales extraídos de panículas de arroz con evidentes signos patológicos, mediante ensayos en Agar MacConkey, Agar Nutritivo y Agar Cetrimida, evidenciándose desarrollo bacteriano en tres de las diez muestras seleccionadas. En la prueba de tinción de Gram se identificó la presencia de bacterias Gram negativas, además del resultado positivo que arrojó la prueba de oxidasa en una de las tres muestras analizadas; demostrando posibles indicios de la existencia de Burkholderia glumae. No obstante, al someter las muestras a varias pruebas bioquímicas, con el Sistema MICROGEN GN-ID, se observaron otras bacterias diferentes a Burkholderia glumae. En conclusión, no se pudo determinar la presencia de la bacteria Burkholderia glumae causante del añublo bacterial, de la panícula del arroz en la finca Tres Hermanos, a pesar que las muestras recolectadas presentaron sintomatología característica del añublo bacterial, dado que la evidencia bibliográfica expresa la aparición de lesiones en la panícula, vaneamiento y oscurecimiento del grano, causados por la bacteria.