Reseña

Este estudio se centró en la evaluación del impacto de una propuesta de mejora en la gestión de almacenamiento en la garantía de calidad de la harina de pescado en una empresa pesquera. La metodología utilizada fue cuantitativa, empleando un diseño preexperimental. Los resultados mostraron que tras la implementación de la propuesta, los indicadores de eficiencia en la recepción de pedidos, almacenamiento, selección de productos, enfoque al cliente, planificación y control operativo, así como el control de productos no conformes, mejoraron significativamente. La implementación de la propuesta incluyó la gestión de almacenamiento en el área de almacenamiento de la compañía pesquera, estableciendo un flujo de trabajo detallado en un diagrama y describiendo cada una de las etapas que los empleados debían seguir en sus actividades diarias. Además, se identificaron cinco proveedores óptimos que cumplían con los requisitos establecidos por la organización. En conclusión, esta propuesta mejoró significativamente la eficiencia en la gestión de almacenamiento y la calidad de la harina de pescado en la empresa pesquera.