Reseña

Este libro ofrece un análisis detallado de la salud y nutrición comunitaria enfocada en niños y adolescentes, destacando la importancia de estos aspectos para su desarrollo y bienestar. Se examina cómo el acceso limitado a servicios básicos incide directamente en la salud nutricional infantil, con ejemplos como el impacto del rotavirus. Se profundiza en políticas alimentarias y proyectos de salud y nutrición, enfocándose en cómo estos programas buscan enfrentar los desafíos en comunidades vulnerables. Se discute la seguridad alimentaria, analizando la relación entre demanda y oferta de alimentos y el papel crucial de la ubicación geográfica en el acceso a una alimentación adecuada. Además, se considera la interacción entre alimentación, salud y prácticas interculturales, resaltando la importancia de integrar conocimientos y tradiciones ancestrales en estrategias modernas de salud y nutrición. El libro también presenta una visión crítica de los enfoques nutricionales, comparando prácticas comunitarias con la salud occidental, y enfatiza la relevancia de la evaluación nutricional en niños y adolescentes para prevenir y tratar la malnutrición. Por último, aborda el rol de la educación y la promoción de la salud en la generación de cambios positivos y el fortalecimiento de las comunidades a través del aprendizaje y apoyo mutuo.