Manual de condiciones básicas para establecimientos de alimentación colectiva
Autor:Llangari Arellano, Verónica Magdalena; Fernández Vinueza, Danilo Fernando; Tapia Segura, Silvia Gabriela; Paredes Guerrero, Roger; Bastidas Aráuz, María Belén; Zambrano Núñez, Telmo Marcelo; Guevara Castillo, Mónica Susana; Moreno Guerra, Ana Matilde; Soto Benítez, Veronica Susana; Robalino Vallejo, Jessica Alexandra; Hidalgo Dávila, María Gabriela