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ISBN 978-9942-668-08-0

Introducción a la bromatología

Autor:Álvarez Ochoa, Isabel Cristina; Mera Yunga, Oscar Andrés
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2024-08-22

ISBN 978-9942-668-06-6

Métodos de investigación

Autor:Villafuerte Pucha, María Elena; Guapisaca Vargas, Angel Humberto
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Investigación
Publicado:2024-08-01

ISBN 978-9942-8516-4-2

Guía de estudio de la asignatura: Química de Alimentos

Autor:Álvarez Ochoa, Isabel Cristina
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2024-05-13

ISBN 978-9942-8516-3-5

Guía de estudio de la asignatura: Matemática Aplicada

Autor:Posligua San Martín, Marco Antonio
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Cálculo y ecuaciones diferenciales
Publicado:2024-05-21

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