Patrimonio culinario quiteño: espacios tradicionales familiares en el Centro de Quito
Autor:Pazos Carrillo, SantiagoBoletín 1 Ciencia, Tecnología y Sociedad
Autor:Andocilla Andrade, Carlos Alberto; Argoti Páez, Marcelo Vinicio; Moncayo Noroña, Carmen Alicia; Almaguer Mojena, Osenlis Alberto; Chipuxi Fajardo, Luis Aníbal Chipuxi Fajardo; Granda Bustan, Fabián Raúl; Gómez Díaz, Jorge Alberto; Estévez Terán, Danilo Lenin; Salazar Vaca, Luis Alfonso; Guacho Tipan, María Isabel; Cupuerán Andrade, Daniela Elizabeth; Vizcaíno Cárdenas, Tatiana Alexandra; Carrera Zurita, Rafael Fernando