Queso seguro 3: extensionismo y denominación de origen
Autor:Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio; Avellán Avellán, Lila Magaly; Vargas Zambrano, Plinio Abelardo; Moreira Menéndez, Humboltd OctavioManual práctico teórico del aprendizaje de microbiología de alimentos
Autor:Cedeño Avellán, Mathew; Moreira Menéndez, Humboltd Octavio; Cedeño Arroyo, Silvana Katerine; Ortiz Dueñas, Xavier FernandoMódulo de raciocinio abstracto
Autor:Moreira Menéndez, Humboltd Octavio; Avellán Avellán, Mayra Carlina; Pita Asan, María Jacqueline; Arteaga Solórzano, Ivette LorenaEl montuvio manabita como agente promotor de emprendimientos agropecuarios
Autor:Avellán Avellán, Lila Magaly; Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio; Macías Barberán, José Ricardo; Mendoza Rivadeneira, Freddy Alain; Moreira Menéndez, Humboltd Octavio