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ISBN 978-9942-677-02-0

Fundamentos Básicos de Gastronomía

Autor:Narváez Chávez, Nelson Napoleón
Editorial:Dinediciones S.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-10-21

ISBN 978-9942-48-447-5

Guía para la orientación y aplicación de buenas prácticas de manufactura para el asilo de ancianos León Ruales de la ciudad de Ibarra

Autor:Narváez Chávez, Nelson Napoleón; Pazmiño Ramos, Damián Michael
Editorial:Narváez Chávez, Nelson Napoleón
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-08-23

ISBN 978-9942-40-084-0

Cocina sustentable de las cuatro regiones del Ecuador

Editorial:Narváez Chávez, Nelson Napoleón
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2021-04-01

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