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ISBN 978-9942-33-789-4

Seguridad alimentaria en los procesos de servicios gastronómicos

Autor:Carrera Bravo, María Annabelle; Zambrano Loor, Wendy Stefanía; Mendoza Quijije, Emily Alejandra; Guerrero Salazar, Gina Marianella; Anzules Guerra, Jazmín Beatriz; Iglesias Mora, Pedro Johnny; Menéndez Pin, Tania del Rocío; Ordoñez Piedra, Juan Carlos; Guerrero Salazar, María Elena
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Investigación
Publicado:2024-04-16

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