Tecnología, Sostenibilidad e Innovación Organizacional para el siglo XXI
Autor:Huerta Cruz, Shirley Yadira; Ochoa Montoya, Joffre; Bajaña Villagómez, Yanina Shegía; Chávez Narváez, Bryan Andrés; Solórzano González, Alexandra Mónica; Samaniego López, Jaime Moisés; Martínez Murillo, Carlos Francisco; Laines Álvarez, Yolanda María; Lovato Torres, Sofía Georgina; Rodríguez Cevallos, Sanyi Lorena; Cabanilla Guerra, Mara Karina; El Salous, Ahmed; Vera Ronquillo, Carlos Javier; Campuzano Vásquez John Alexander; Cortez Cruz, Angi Yanira; Choez Pionce, Kleber; Játiva Pesantez, María Augusta; Galarza Cevallos, Carlos Alfredo; Huilcapi Masacón, Magdalena Rosario; González Vásquez, Mónica de los Ángeles; Bueno Quiñónez, Martha; Palomeque Solano, María Eugenia; Saltos Santana, Gissela Monserrate; Jaramillo Fierro, Ximena Verónica; Llanos Encalada, Mónica del Pilar; Tenelanda Mora, Darlyn; Santillán López, Luis Gerardo; Bejarano Copo, Holger Fabrizio; Ortíz Chimbo, Karla Maribel; Morillo Silverio, Daniela Stefanía; Moreira Macías, Eugenia Lili; Vásquez Cortez, Luis Humberto; Marco Lajara, Bartolomé;Aroma, Ciencia y Tradición: Nuevas fronteras en la fermentación del cacao
Autor:Rodríguez Cevallos, Sanyi Lorena; Pinargote Mendoza, Edgar Rodolfo; Cadena Morales, Leila Isabel; Pazmiño Pérez, Álvaro Martin; Plua Montiel, Jhoan Alfredo; Camacho López, Christian Orlando; Vásquez Cortez, Luis Humberto; Cobos Mora, Fernando Javier