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Ecuador

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ISBN 978-9942-36-210-0

Origins America's Future

Autor:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2019-05-31

ISBN 978-9942-35-342-9

Guía de turismo culinario sostenible

Autor:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2018-08-28

ISBN 978-9942-30-861-0

Guía de Técnicas Culinarias

Autor:Asociación de Chefs del Ecuador
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-04-10

ISBN 978-9942-20-078-5

Texturas y Colores de los 4 mundos

Autor:Fernández Ormaza, Juan Carlos; Armendáriz Carrasco, Mauricio; Campana Velarde, Felipe Alberto
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-07-14

ISBN 978-9942-11-003-9

Panes y postres del Ecuador

Autor:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Postres
Publicado:2011-12-15

ISBN 978-9942-03-832-6

Mishki Mikuna. El sabor del Ecuador

Autor:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2011-09-08

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