Valorización integral de cereales, pseudocereales, tubérculos, raíces y leguminosas en el Ecuador
Editorial:Cornejo Zúñiga, Fabiola MarcelaFundamentos básicos de cálculos de Ingeniería Química con enfoque en alimentos
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Autor:Zamora Laborde, José Arcadio; Zamora Guevara, José AlbertoBioindicador de la vida útil del filete de tilapia (Oreochromis spp.) Refrigerada
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