Reseña

Raíces y Recuerdos del Fogón Andino – Coladas Ancestrales rescata el legado culinario del Ecuador a través de diez bebidas tradicionales elaboradas con maíz, frutas y hierbas aromáticas. Este primer tomo de la colección Sabores de la Tulpa, dirigida por el chef Eduardo Ordóñez, combina historia, identidad y sabor en un recorrido por las costumbres que han unido a las familias andinas alrededor del fuego.
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Roots and Memories of the Andean Hearth – Ancestral Coladas celebrates Ecuador’s culinary heritage through ten traditional beverages made from corn, fruits, and aromatic herbs. The first volume of the Sabores de la Tulpa series by chef Eduardo Ordóñez blends history, identity, and flavor, honoring the Andean families who gather around the ancestral fire.