Detalle
ISBN 978-9907-0-0501-1
Núñez Torres, Darwin Alberto
Iza Iza, Sandra Patricia
Sanaguano Salguero, Herminia del Rosario
Moreno Mejía, Carlos Roberto
Editorial:Grupo Editorial BLR
Materia:Biotecnología
Clasificación:Matemáticas y ciencias
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2025-12-19
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:23.1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Calidad del agua embotellada en la provincia Bolívar a través de análisis microbiológicos y biomoleculares (PCR)
Núñez Torres, Darwin Alberto
Iza Iza, Sandra Patricia
Sanaguano Salguero, Herminia del Rosario
Moreno Mejía, Carlos Roberto
Editorial:Grupo Editorial BLR
Materia:Biotecnología
Clasificación:Matemáticas y ciencias
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2025-12-19
Número de edición:1
Número de páginas:0
Tamaño:23.1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
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Reseña
El estudio evaluó la calidad microbiológica del agua embotellada producida en la provincia Bolívar mediante cultivos microbiológicos y técnicas biomoleculares (PCR). Se analizaron 11 marcas, detectándose Listeria monocytogenes, Escherichia coli y Salmonella spp., siendo la PCR más sensible y precisa. Los resultados evidencian riesgos para la salud pública, lo que resalta la necesidad de fortalecer los controles microbiológicos en los procesos de producción y comercialización del agua embotellada.
