Fundamentos teóricos de la fermentación aerobia en el proceso de obtención de bioinsumos
El libro aborda el compostaje como una estrategia integral para transformar residuos orgánicos en recursos valiosos, ofreciendo una perspectiva científica, práctica y ética frente a la crisis ambiental. Presenta el proceso como una biotecnología de precisión, fundamentada en microbiología, cinética, química y gestión ambiental, y orienta a estudiantes, docentes, investigadores y técnicos en su implementación efectiva. Más allá de lo académico, resalta el compostaje como agente de restauración del suelo, potenciador de la biodiversidad microbiana y promotor de economía circular, subrayando su impacto positivo en seguridad alimentaria, sostenibilidad y justicia social. Asimismo, analiza los desafíos, como emisiones de gases y manejo adecuado, y propone soluciones innovadoras, consolidando la obra como un recurso técnico, educativo y transformador que conecta ciencia, práctica y conciencia ambiental.