Reseña

La guía "Nuestro Huerto ITCA Verde" es un documento técnico y pedagógico desarrollado por el Instituto Superior Tecnológico ITCA con el objetivo de contar con un instrumento técnico que aporte a la orientación de la instalación y manejo de un huerto vertical para el cultivo sostenible de hierbas aromáticas y condimentarias destinadas al autoconsumo, en el marco de la experiencia desarrollada en el Huerto Institucional “NUESTRO HUERTO ITCA VERDE, promoviendo la soberanía alimentaria y la conciencia ambiental mediante el cultivo urbano sostenible. El documento detalla la experiencia institucional en la creación de un huerto urbano a manera de mural educativo como centro de aprendizaje vivo donde se enseñan principios de agricultura ecológica y consumo responsable, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 11 y 15. A través de un enfoque práctico, la guía ofrece instrucciones paso a paso para implementar huertos verticales y sistemas de riego por capilaridad de bajo costo, utilizando materiales reutilizados como botellas plásticas para reducir desechos sólidos; resaltando las ventajas para la salud física y mental al reducir el estrés mediante el contacto directo con la naturaleza. La obra incluye principalmente hierbas aromáticas y medicinales actualmente cultivadas en la institución, describiendo su taxonomía, cuidados específicos, propiedades curativas y usos culinarios. Finalmente, establece pautas para el mantenimiento integral del huerto desde la preparación del sustrato, siembra según las fases lunares, hasta técnicas de poda y fertilización orgánica, consolidándose como una herramienta esencial para que principiantes y aficionados repliquen con éxito prácticas sostenibles en sus propios hogares.