Detalle
ISBN 978-9978-371-65-7
Mendoza Intriago, Evelyn María
Erazo Solórzano, Cyntia Yadira
Editorial:Universidad Técnica Estatal de Quevedo
Materia:Agricultura y tecnologías relacionadas
Público objetivo:General
Publicado:2023-05-18
Número de edición:1
Tamaño:5Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Madera blanca y fermentación de cacao: Influencia en calidad
Mendoza Intriago, Evelyn María
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Editorial:Universidad Técnica Estatal de Quevedo
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Publicado:2023-05-18
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Tamaño:5Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
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Cultivando el futuro innovaciones en agricultura sostenible para un mundo en cambio - Prado, Julia; Pincay, Ana; Aupas, Lensy; Sánchez, Ima; Chalampuente Flores, Doris Salomé; Gómez, Miguel; Granja, Eliana; Claudio Pruna, Darwin Rodrigo; Luzón, Néstor; Bastidas, Marco; Jácome Mogro, Emerson Javier; Ríos, Livia; Parra, Giovana; Bolaños Carriel, Carlos Andrés; Jarrín Raza, Gustavo Alejandro
La agricultura de conservación promueve la seguridad y soberanía alimentaria y el manejo de recursos naturales en las microcuencas de la Región Andina del Ecuador: Experiencia Metodológica de la Investigación. - Barrera Mosquera, Víctor Hugo; Cartagena Ayala, Yamil Everaldo; Suango Sánchez, Veronica del Rocio; Arévalo Tenelema, Juan Carlos; ALTAMIRANO ESPÍN, FREDDY RODRIGO; Siguencia Espinoza, Maria Elena
Caracterización y tipificación de los sistemas de producción de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav) en Ecuador. - Barrera Mosquera, Víctor Hugo; Zapata Vela, Angélica Carmelina; Martínez Salinas, Anibal Arturo; Escudero López, Luis Orlando; Merino Toro, Jorge Luis; Zapata Vela, Judith Jaqueline
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Reseña
La calidad del cacao depende de que tan fino sea el cacao. Eso depende
del aroma y sabor de sus granos. Esta calidad está relacionada con
el origen de las almendras, el proceso de fermentación, los cuidados
a la hora del secado y el almacenamiento. La calidad depende de
los siguientes factores: la herencia de un buen cacao que puede ser
criollo, trinitario e indios; condiciones del suelo y clima.
