Reseña

El café en Ecuador es un cultivo de gran importancia económica, ya que
cuenta con 199.215 ha cultivadas, el 68% de esta área corresponde a las
variedades Coffea arábica y el 32% a Coffea canephora el cultivo de café
está distribuido en 23 de las 24 provincias del país, por lo tanto, está
relacionado con un amplio sector social. C. arábica recibe el nombre
de café arábigo y es considerado el de mejor calidad (Venegas Sánchez
et al, 2017), y su producción se concentra en las provincias de Manabí
(especialmente en la localidad de Jipijapa), Loja y en las estribaciones de
la Cordillera Occidental de los Andes. En cambio, C. canephora, llamado
café robusta, se cultiva mayormente las provincias de Guayas, Santa
Elena, Los Ríos y Bolívar.