Reseña

La presente obra se centra en analizar el efecto del consumo de ácidos grasos provenientes de productos "light", específicamente Aceite Vegetal de Cocina "Light" y Margarina Vegetal "Light", en el tejido muscular esquelético de ratas albinas. La elección del tejido muscular como objeto de estudio se justifica por su papel fundamental en la salud metabólica, el gasto energético y la calidad de vida.
Este estudio busca contribuir al conocimiento científico sobre el impacto de los productos "light" en el organismo, abordando una brecha de conocimiento existente en relación a sus efectos específicos sobre el tejido muscular esquelético. Comprender cómo la composición lipídica de la dieta, modificada por la incorporación de productos "light", influye en la estructura y función del músculo es fundamental para la elaboración de recomendaciones nutricionales más precisas y la promoción de una alimentación verdaderamente saludable.