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ISBN 978-9942-04-335-1

Gastronomía. Titulación de ingeniero en administración de empresas turísticas y hoteleras. Guía didáctica. PDF

Autor:Duche Fajardo, Gloria Esperanza
Editorial:Universidad Técnica Particular de Loja - UTPL
Materia:Comidas y servicio a la mesa
Publicado:2013-03-06

ISBN 978-9942-08-059-2

Gastronomía. Escuela de Hotelería y Turismo. Guía didáctica

Autor:Duche Fajardo, Gloria Esperanza
Editorial:Universidad Técnica Particular de Loja - UTPL
Materia:Comidas y servicio a la mesa
Publicado:2011-07-15

ISBN 978-9942-00-866-4

Gastronomía. Escuela de Hotelería y Turismo. Guía didáctica

Autor:Duche Fajardo, Gloria Esperanza
Editorial:Universidad Técnica Particular de Loja - UTPL
Materia:Alimentos
Publicado:2010-10-01

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