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ISBN 978-9978-339-09-1

Tecnología del pan con harinas de cereales y papas

Autor:Álvarez Núñez, Mario Fernando; Sandoval Chasi, Galo Anibal
Editorial:Secretaría de Educación, Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación
Materia:Alimentos
Publicado:2014-12-22

ISBN 978-9978-339-08-4

Pastas alimenticias con harinas de cereales y papas

Autor:Álvarez Núñez, Mario Fernando; Sandoval Chasi, Galo Anibal
Editorial:Secretaría de Educación, Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación
Materia:Alimentos
Publicado:2014-12-22

ISBN 978-9978-339-07-7

Manual de Elaboración de Pastas Alimenticias

Autor:Álvarez Núñez, Mario Fernando; Sandoval Chasi, Galo Anibal
Editorial:Secretaría de Educación, Superior, Ciencia, Tecnología e Innovación
Materia:Alimentos
Publicado:2014-12-22

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