Marketing, logística y clima laboral: aplicación en la gastronomía post pandemia
Autor:Haro Sosa, Giovanny Lenín; Robalino Vallejo, Jessica Alexandra; Haro Ávalos, Diego Alexander; Ávalos Pérez, Miguel ÁngelTradiciones, Memorias y Prácticas Culinaria. Parroquias Licto, Cacha y Flores
Autor:Robalino Vallejo, Jessica Alexandra; Zurita Gallegos, Ronald Mauricio; Zapata Zumárraga, Inés; Fernández Vinueza, Danilo FernandoTradiciones, memorias y prácticas culinarias, parroquias Cacha y Flores
Autor:Robalino Vallejo, Jessica Alexandra; Zurita Gallegos, Ronald Mauricio; Zapata Zumárraga, Inés; Fernández Vinueza, Danilo FernandoManual de condiciones básicas para establecimientos de alimentación colectiva
Autor:Llangari Arellano, Verónica Magdalena; Fernández Vinueza, Danilo Fernando; Tapia Segura, Silvia Gabriela; Paredes Guerrero, Roger; Bastidas Aráuz, María Belén; Zambrano Núñez, Telmo Marcelo; Guevara Castillo, Mónica Susana; Moreno Guerra, Ana Matilde; Soto Benítez, Veronica Susana; Robalino Vallejo, Jessica Alexandra; Hidalgo Dávila, María Gabriela