Fundamento a la inocuidad alimentaria
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Autor:Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio; Avellán Avellán, Lila Magaly; Vargas Zambrano, Plinio Abelardo; Moreira Menéndez, Humboltd OctavioManabí, realidad socioeconómica, ecológica y cultural
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Autor:Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio; Zambrano Arteaga, Ramón Ignacio; Schnabel Delgado, Odilon Estuardo; Cuenca Nevárez, Gerardo JoséEl montuvio manabita como agente promotor de emprendimientos agropecuarios
Autor:Avellán Avellán, Lila Magaly; Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio; Macías Barberán, José Ricardo; Mendoza Rivadeneira, Freddy Alain; Moreira Menéndez, Humboltd OctavioQueso Seguro 1: Panorama y alternativas del queso manaba
Autor:Arteaga Solórzano, Rudyard Antonio; Avellán Avellán, Lila Magaly; Cedeño Avellán, Mathew; Vargas Zambrano, Plinio; Sandoval Sánchez, José