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8 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-9942-697-21-9

Guía Metodológica Arte y Ciencia

Autor:Conrado Carvajal, David Fabrissio
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-03-10
ISBN 978-9942-697-10-3

Guía Metodológica Coctelería - Enología

Autor:Conrado Carvajal, David Fabrissio
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Licores destilados
Publicado:2026-03-06
ISBN 978-9942-838-01-8

Pomasqui, Tierra de pumas y gastronomía. Raíces de la gastronomía de la Parroquia de Santa Clara y Rosa de Pomasqui y la importancia de su preservación como patrimonio tangible de la zona. Tomo 1

Autor:Conrado Carvajal, David Fabrissio; Altamirano Espinosa, Andrés Alonso
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2020-06-27
ISBN 978-9942-838-09-4

Postres y dulces milenarios. Tomo 2

Autor:Conrado Carvajal, David Fabrissio; Altamirano Espinosa, Andrés Alonso
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Postres
Publicado:2020-06-27
ISBN 978-9942-838-08-7

Postres y dulces milenarios. Tomo 1

Autor:Altamirano Espinosa, Andrés Alonso; Conrado Carvajal, David Fabrissio
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Postres
Publicado:2020-06-27
ISBN 978-9942-838-02-5

Pomasqui, Tierra de pumas y gastronomía. Tomo II

Autor:Conrado Carvajal, David Fabrissio; Altamirano Espinosa, Andrés Alonso
Editorial:Instituto Tecnológico Superior Japón
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2020-06-27

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