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ISBN 978-9942-675-23-1
Editorial:YOL Editorial S.A.S.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-11-30
Cocina Andina Reimaginada: Fusionando tradición y técnica en la gastronomía ecuatoriana
Autor:Benavides Vinueza, Alexis Gerardo; Granda Endara, Alex Mauricio; Morales Borja, Jhoselyn Alexandra; Velasquez Simbaña, Esteban Oswaldo; Proaño Bejarano, Franklin PatricioEditorial:YOL Editorial S.A.S.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2024-11-30
ISBN 978-9942-689-12-2
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Consulting Group Ecuador- Esculapio ISTCGE
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-10-03
Libro de texto cocina ecuatoriana
Autor:Granda Endara, Alex MauricioEditorial:Instituto Superior Tecnológico Consulting Group Ecuador- Esculapio ISTCGE
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-10-03
