Ingeniería y tecnología de la poscosecha: Principios, procesos y aplicaciones en la Agroindustria
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Autor:Robledo Gutierrez, Analya del Rocio; Cáceres Tume, Enrique AlbertEstrategias microbianas en fermentación de cacao para la mitigación de cadmio
Autor:Pinargote-Mendoza, Edgar Rodolfo; Díaz-Campozano, Edison Geovanny; Goyes-Cabezas, Miguel Ángel; Soledispa-Lucas, Fausto Freddy; Vásquez-Cortez, Luis Humberto; Rodríguez-Cevallos, Sanyi Lorena