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ISBN 978-9978-389-81-2
Editorial:Universidad UTE
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2019-12-20
Cocina molecular y de vanguardia
Autor:Holguín Intriago, Juan Pablo; Espinoza Muñoz, María DanielaEditorial:Universidad UTE
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2019-12-20
ISBN 978-9942-915-46-7
Autor:Chonillo Castro, Luis Moisés
Editorial:Poligráfica C.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2019-12-16
Autor:Chonillo Castro, Luis Moisés
Editorial:Poligráfica C.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2019-12-16
ISBN 978-9942-915-45-0
Editorial:Poligráfica C.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2019-11-30
Pastas. El secreto de la masa, salsas y recetas
Autor:Chonillo Castro, Luis MoisésEditorial:Poligráfica C.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2019-11-30
ISBN 978-9978-68-129-9
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-11-06
Tradiciones de ayer para la mesa de hoy
Autor:Pérez Uribe, Ana Teresa; Pérez Uribe, Homero Marcelo; Cepeda Vasco, MauricioEditorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-11-06
ISBN 978-9942-8697-6-0
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-07-16
III Seminario Internacional de Gastronomía
Editorial:Escuela Superior Politécnica de ChimborazoMateria:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-07-16
ISBN 978-9942-30-861-0
Autor:Asociación de Chefs del Ecuador
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-04-10
Autor:Asociación de Chefs del Ecuador
Editorial:Armendáriz Carrasco, Mauricio
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2018-04-10
