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8 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-9907-0-1183-8

Cerveza Artesanal: Fundamentos Científicos y Aplicaciones Prácticas

Autor:Aucancela Sanchez, Sara Pilar; Minchala Hidalgo, Raúl Ricky; Martínez Valenzuela, Gustavo Elias; Cantillo Holguín, Génesis Nathaly; Romero Vásquez, Katherine Lissette
Editorial:Carabajo Romero, Italo Rigoberto
Materia:Tecnología de bebidas
Publicado:2026-04-30
ISBN 978-9907-0-0519-6

Fundamentos teóricos de la fermentación aerobia en el proceso de obtención de bioinsumos

Autor:Rivera Guzmán, Edgar Fabián; Gaibor Chávez, Juan Alberto; Verdezoto Mendoza, Franz Patricio; Bayas Morejón, Isidro Favian
Editorial:Grupo Editorial BLR
Materia:Tecnología de bebidas
Publicado:2025-12-19
ISBN 978-9942-686-09-1

Deontología, enología, bares y servicio

Autor:Salguero Águila, Gladys Carmita; Freire Robalino, Jorge Patricio
Editorial:Rimana Editorial
Materia:Tecnología de bebidas
Publicado:2024-09-13
ISBN 978-9942-760-54-8

Procesamiento del Hibiscus sabdariffa desecado para la preparación de bebidas nutracéuticas

Autor:Villas Sánchez, Fabiola Elena; Zalamea Molina, Luis Felipe; Cevallos Mina, Mirna Geraldine
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Tecnología de bebidas
Publicado:2017-07-02
ISBN 978-9978-68-012-4

El origen del universo

Autor:Marín, Carlos A.
Editorial:Universidad San Francisco de Quito - USFQ
Materia:Tecnología de bebidas
Publicado:2000-08-15
ISBN 978-9978-57-027-2

El proceso con las estrellas

Autor:Trystram Bebel, Florence
Editorial:EDICIONES LIBRI MUNDI
Materia:Tecnología de bebidas
Publicado:1999-11-15

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