Detalle
ISBN 978-9942-01-938-7
Editorial:Cámara Ecuatoriana del Libro - Núcleo de Pichincha
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2008-09-26
Número de edición:1
Número de páginas:320
Tamaño:20.5x15cm.
Precio:$25
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Sensometría. Análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Editorial:Cámara Ecuatoriana del Libro - Núcleo de Pichincha
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2008-09-26
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