Reseña

El presente libro consiste en analizar mediante elementos finitos, la estructura de un Food Truck remolcado y que está sometido a cargas diferentes tipos de cargas entre ellas la de impacto lateral, respaldado por los resultados generados en un software especializado; los planos de la geometría obtenidos al final, así como el detalle de la materia prima que garantice la resistencia y seguridad de la estructura del Food Truck, servirán de insumo para aquel emprendedor que quiere fabricar en serie estos establecimientos comerciales móviles. Además, podría ser tomado como referencia para elaborar normativa actualmente inexistente a través de ordenanzas por parte de los GADs Municipales. Debido a la acogida del público a los productos que se ofertan en estos populares remolques, un sector de la población ha identificado una oportunidad de negocio, por ser una inversión relativamente baja con un posible retorno rápido de su capital y una versatilidad capaz de ser ubicado en los lugares más diversos. Al ser una cadena, a su vez crea la necesidad de cubrir la demanda creciente de Food Trucks pues ya se han ganado un lugar importante dentro de las actividades comerciales en todas las ciudades dentro del territorio nacional. Cabe decir que en el Ecuador hay muchos modelos por ser de fabricación prácticamente artesanal, pero siempre conservan una estructura base similar, por tanto se analizará la estructura de un modelo típico de un Food Truck remolcado o movilizado por un vehículo; en ese sentido se establecerá un único modelo común y se tomará las dimensiones de elementos y partes comercializados en el Ecuador con el fin de que el emprendedor cuando decida construirlo le sea más fácil fabricarlo en sus talleres manteniendo la seguridad del producto final como elemento importante al momento de la manufactura.