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ISBN 978-9942-33-301-8

Impacto del uso de leche hidrolizada sobre el cultivo en los procesos de fermentación y almacenamiento del yogurt batido

Autores:
Cabrera Collin, María Gabriela
Villa Cox, Viviana Teresa
Editorial:Grupo Compas S.A.
Materia:Cocina de alimentos conservados
Público objetivo:General
Publicado:2020-10-16
Número de edición:1
Tamaño:5Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
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