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3427 resultados / Página 3 / mostrando 13 - 18

ISBN 978-9942-962-02-7

Cocina Fría: Mousses, Galantinas y Terrinas

Autor:Blanco Molina, Andrés
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20

ISBN 978-9942-962-01-0

Métodos de Cocción

Autor:Blanco Molina, Andrés
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20

ISBN 978-9942-962-00-3

Conocimiento de productos, cortes y operaciones básicas de cocina

Autor:Salas Puente, María Fernanda
Editorial:Instituto Superior Tecnológico Escuela de los Chefs de Guayaquil
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2013-12-20

ISBN 978-9942-950-21-5

Introducción a la Economía Social y Solidaria

Autor:Jácome, Víctor
Editorial:Instituto de Altos Estudios Nacionales
Materia:CIENCIAS SOCIALES
Publicado:2013-12-20

ISBN 978-9942-950-20-8

Universidad en crisis

Autor:Rivas, Patricio
Editorial:Instituto de Altos Estudios Nacionales
Materia:CIENCIAS SOCIALES
Publicado:2013-12-30

ISBN 978-9942-13-645-9

Los Improductivos

Autor:Londoño Proaño, Cristian Fernando
Editorial:Londoño Proaño, Cristian Fernando
Materia:Novelística ecuatoriana
Publicado:2013-12-19

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