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ISBN 978-9942-7178-9-4
Editorial:Corporación Ecuatoriana para el Desarrollo de la Investigación y la Academia
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-11-05
50000 Kilómetros: Bitácora de viajes por las cocinas del Ecuador
Autor:Valverde Minchala, John MiltonEditorial:Corporación Ecuatoriana para el Desarrollo de la Investigación y la Academia
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2024-11-05
ISBN 978-9942-44-656-5
Autor:Valverde Minchala, John Milton; Guapisaca Vargas, Angel Humberto; Ochoa Lasso, José Luis; El Khori Elkuori, Sandra
Editorial:Guapisaca Vargas, Angel Humberto
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2023-07-18
Autor:Valverde Minchala, John Milton; Guapisaca Vargas, Angel Humberto; Ochoa Lasso, José Luis; El Khori Elkuori, Sandra
Editorial:Guapisaca Vargas, Angel Humberto
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2023-07-18
ISBN 978-9942-8516-0-4
Autor:Valverde Minchala, John Milton
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-03-31
Autor:Valverde Minchala, John Milton
Editorial:Instituto Tecnológico Superior San Isidro
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-03-31
