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5 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 5
ISBN 978-9942-845-94-8

Indicadores Financieros, Operativos y de Gestión. Sector Turismo

Autor:Ceballos Pineda, Alba; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; León Carlosama, Rocío; Echeverría, Luis Fernando
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Economía financiera
Publicado:2025-03-10
ISBN 978-9942-845-86-3

Del Cacao al Chocolate. Historia, Técnica y Tecnología del Chocolate

Autor:Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; López Egas, Pablo Xavier; Falcón Gordillo, Santiago Israel
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2025-01-28
ISBN 978-9942-784-05-6

Apuntes sobre la gestión de los servicios y sus particularidades en la restauración turística

Autor:Parra Ferié, Cecilia; Vasallo Villalonga, Yoarnelys; Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Pérez González, Álvaro René
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Condiciones de empleo
Publicado:2018-03-01
ISBN 978-9942-984-70-8

Gestión Alimentaria

Autor:López Egas, Pablo Xavier; Falcón Gordillo, Santiago Israel; Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Galarza Cachiguango, Iván Santiago
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Alimentos
Publicado:2017-08-02
ISBN 978-9942-984-20-3

Gestión Alimentaria

Autor:Galarza Cachiguango, Iván Santiago; Aguinaga del Hierro, Carlos Alberto; Gómez Gordillo, Alejandra Maribel; Falcón Gordillo, Santiago Israel; López Egas, Pablo Xavier
Editorial:Universidad Técnica del Norte
Materia:Alimentos
Publicado:2017-04-12

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